瑞幸咖啡 luckin coffee 兼职体验 | 关于入职、待遇、学生兼职、全职等一些你想知道的问题

博主入职的时候,在IT之家,36kr等资讯软件看到过很多次的瑞幸咖啡了,本着程序员也需要一杯好的咖啡,第一次尝试餐饮类兼职。在入职前,查阅相关的知乎等帖子,有关瑞幸的很少。

基本情况

时间线

暑假前,整个6月份都在投简历,由于基础不扎实,名企的面试基本没有通过,想要尝试的本地的一些企业基本都回复"不接受短期实习",所以只能找一份兼职的暑假工作了。

博主7月10号入职瑞幸咖啡,兼职快满一个月了,7月份的有效工时为89小时。昨天刚获得瑞幸咖啡的咖啡师认证,想写点东西记录一下,也可以帮助想要入职瑞幸的小伙伴,你可能会通过搜索引擎看到这篇文章。

准备

入职瑞幸咖啡,你可能需要以下步骤:

面试

面试过程很简单,人事会大概了解你的可安排时间,基本情况,然后安排入职前的培训

入职培训

小插曲:博主在考场认识了一位二次考试的小伙伴,原因是因为他上次考试只差了2分就通过了,跟面试官求情,于是安排了第二场考试给他。然后又结识了一位同学校的学弟,于是我们三位就坐一起,考试的时候互相参考了一下:) 所以要是担心考不过的,要刚快结识几位好伙伴呀。

入职后

第一天上班全是懵的状态。到达门店,会有值班经理培训,一些正在吧台工作的同事协助你。上班的时候需要穿发下的工装,然后第一天都是洗洗刷刷,认识新朋友,认识新的制作咖啡的工具。

新人不用害怕会做错产品,每个门店的人都很乐意帮助你,做错了也不会有很大的影响,反而还能加快你的学习能力,当然也不要错太多次,太离谱。

兼职的工资是每个月发放2次,每个月5号,20号左右各一次。全职的工资每个月发放一次。

基本上,新人入店的几天,会先熟悉物料摆放位置、铲冰、整点换布洗手等流程。然后再由店长会值班经理指派你学习前吧、后吧、接单岗。在你觉得熟悉了配方和制作之后,可以尝试下载 Luckin Coffee App 试着点一杯,熟悉一下软件操作,然后学习出餐岗、迎宾岗的相关职责,就可以申请咖啡师认证了。

排班

不同的店长和值班经理会给你排不同的班次,一般在每周五会提前问你下周的空余时间,根据你所提供的时间来排班,主要看你的能力,如果你配方很不熟练,或者经常划水、出错的话,相应的班次可能会比较少。

打烊

针对不同的消费场景,下班时间都会不同。例如,针对写字楼的下班时间一般是20:00左右;针对商场的下班时间会在22:00左右。

例如你的下班时间是20:00,如果你打烊到21:00,那么多出的一个小时是没有算工钱的。打烊是将所有能拆下来的东西都洗一遍并消毒,一般门店有2台咖啡机也都需要清洗,十分繁琐。所以会有预打烊时间,毕竟大家都想准时下班。

开早

开早就是上早班的意思。针对写字楼的开早时间一般会在6:30,所以你需要在6:00甚至更早就起床。针对商场的开早一般较晚,基本在8:00左右。

开早的内容无非就是添加物料,检查效期等(即食品的保质期),开早虽然起得早,但相对轻松。

咖啡师考试

咖啡师考试过后,工资会产生变化,当然是越早认证越好了。我个人认为在你有效工时为40小时以上的时候,认为自己的配方已经熟练了,可以向店长说明你想考取咖啡师证书。店长会给你发几张表格,录一个操作视频,然后在瑞幸大学再考一次题目,就可以拿到咖啡师资质了,一般3天就可以解决掉,好的店长1天就行。

这个咖啡师证是瑞幸认可的,所以没有什么含金量可言。星巴克和85°c也有对应的咖啡师证。

兼职+

当你考取到咖啡师认证之后,可以继续往上走,考取值班经理资质。

兼职的值班经理和咖啡师的时薪是一样的。唯一不同的是,值班经理会有翻倍的工时,当然,打烊需要做的事情也会比较麻烦。

如果你毕业后有兴趣继续往这一行业发展,在校期间完成了值班经理资质,毕业之后可以很快成为瑞幸咖啡门店店长。

能够学习制作咖啡吗

瑞幸咖啡至制作基本全是咖啡机点按操作,前吧负责的大师咖啡系列,按下糖浆就直接送咖啡机制作了,这一部分,你都可以站在顾客区看到制作过程。如果你从未尝试过餐饮类,很少接触过咖啡,那么瑞幸是个不错的选择,你可以大致的了解到一杯咖啡的概念。

我的兼职薪资

目前每个星期排班4天,10号入职到18号,账户进了413元。18号到次月5号预估会有886元(31考取到咖啡师资质,当天生效)。

由于兼职的排班基本遵循做4天,休3天(不同店长真的会不同),而且一天上班时间从4~8小时不等,所以一个月下来能拿到2000元是很了不起的了,但基本不太可能。兼职生每个星期只允许排班不超过40个小时,每个月不超过160个小时,多了店长也没办法帮你排。所以想要通过这个赚钱,只能补贴一下零用钱。

其他

如果你想了解更多,可以添加我的 Wechat 或 发送 Email。

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